绿色玫瑰花

粉色，红色玫瑰花都已经司空见惯了，偶尔见过一次这道菜，被绿色玫瑰花惊艳到了，操练起来，美妙无比，有点只想看，不忍吃的感觉。

用料  

绿色玫瑰花的做法  

1. 把青菜一切根部完整切开。

2. 锅里加点盐，菜根要焯水的时间长一点，然后再焯菜叶部分。

3. 过凉水之后就可以摆盘了，要有耐心才行。

4. 蒜末爆锅，加蚝油，少量的盐，再加水淀粉勾芡，浇到盘子中间，先观赏，后动筷子呦。

小贴士

根部煮熟，完全可以吃。