一人食——颜色很好看的菠菜炒鸡蛋

用料  

一人食——颜色很好看的菠菜炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋先煎好，然后放入碗里备用。煎鸡蛋的时候不用放盐，锅内油热之后倒入搅拌好的鸡蛋液，一分钟左右翻面，不会翻的话就直接铲子划碎，翻炒，喜欢老一点就多炒几分钟，喜欢嫩一点看鸡蛋液成型就可以了。

2. 菠菜淘洗干净，锅内油热后倒入菠菜，翻炒3分钟左右就行，倒入鸡蛋，加盐，一起翻炒一分钟左右就可以出锅啦。
   
   饭量小的可以提前泡杯花茶，饭后直接喝花茶就行，也可以清口去腻。
   
   饭量大一些，可以泡点黑芝麻糊之类的，速度也很快。

小贴士

1.菠菜炒的时候时间不用太长，这样可以保持比较鲜亮的绿色。如果不确定熟没熟，可以夹出一小跟尝一尝。
2.只放盐味道就挺不错，还能尝到菠菜的那种甜味。如果想要味道重一点，可以加黄豆酱。