简易一人食快手菠菜蘑菇鸡蛋饼

留学期间无意在路边摊吃到了惊为天人的咸口可丽饼，但是我目前生酮，所以要控制碳水摄入，将可丽饼改良为真-鸡蛋饼。并且非常快手，不需要考虑火候问题，微波炉可以搞定，巨快手！

用料  

简易一人食快手菠菜蘑菇鸡蛋饼的做法  

1. 将菠菜焯水，切小块（我放了点头天剩下的蒜苗，不想浪费）
   
   将盐勺大小的下厨房菌菇底料和焯好切块的菠菜混合均匀
   
   图中用量超了，我没有想到菌菇底料那么咸，并且蘑菇的香气很浓，只放一点点就好，第一次用量超了，第二次来不及拍照了，抱歉将就一下吧。

2. 鸡蛋打散备用

3. 将鸡蛋液倒入一个盘底抹油的平盘里（油尽量用固体油，方便脱膜）

4. 上面撒上拌好的菌菇底料菠菜混合物（第一次制作时拍照，用量至少对比图中减半），放适量的奶酪（奶油奶酪，芝士片，马苏里拉等等都可以）

5. 放微波炉，高火2分钟左右

6. 脱膜装盘开吃！