一学就会的麻辣烤鱼
朋友给送的鱼 不敢摸 所以洗鱼的过程可想而知~😂
用料
黑鱼 | 一条或3小条 |
土豆🥔 | 1个 |
洋葱🧅 | 1个或半个 |
莲藕 | 1段 |
千张 | 两张 |
金针菇或香菇 | 适量 |
大蒜 尖椒 | 3只 1个 |
小米椒 青花椒 | 适量 |
香葱 香菜 | 适量 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粉 | |
麻辣锅底料 |
一学就会的麻辣烤鱼的做法
去鱼鳞洗鱼 ,鱼头剁掉从中间切开,划刀、加料酒、食盐、姜片、白胡椒粉 ~ 腌鱼肉15分钟。
准备配菜,莲藕,土豆,洋葱切片,适量的金针菇和香菇,喜爱吃千张的朋友可以加入千张。当然也可以加入豆腐块儿等~把大蒜青椒小米椒切小块儿 ,加入适量青花椒,香葱香菜也切成段~
锅底加入麻辣锅底料+150毫升开水做汤底 ,沸腾3分钟倒出碗盆里稍后即可。起锅加适量油正反斤鱼3分钟,浇上做好的汤底。
放配菜,将切好的大蒜,尖椒,小米椒,青花椒爆炒后放入配菜上面,最后将香葱香菜撒上,有芝麻的可放少许~好啦 你是不是已经流口水了🤤,快点儿行动吧 !
小贴士
尽量使用两个锅,做鱼的尽量用平底的那种锅……
配菜只要你喜欢💕都可以放,鱼吃完了,可以加去清汤放青菜🥬#
-
好吃好看低脂清口不知道怎么夸的凉拌绿甘蓝的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天到了,各种绿色的瓜果蔬菜陆陆续续的成熟,最近在减脂,这个凉拌菜非常合适,好看又好吃吃,推荐给大家。用料甘蓝1个盐1克蚝油1勺蒜2瓣花椒10粒干辣椒1个好吃好看低脂清口不知道怎么夸的凉拌绿甘蓝的做法甘蓝手撕成小块开水放点儿盐,焯水。菜想焯的又绿又脆,水一定要...
-
初学者零失败高颜值甜品—紫薯茶巾饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
身边的朋友们都知道我喜欢做各种甜品小吃,总是有人问我要一些简单零失败的方子。其实我觉得我的大部分方子都还是挺简单的。即使有些比较复杂的方子,我也是自己更改成了尽量简单的方子。在不大影响口感味道的同时,尽量简化各种程序也是我做菜的初衷。毕竟咱们都要...
-
“XO酱煎鲜贝”的详细做法,“XO酱煎鲜贝”做法技巧
酒楼快手菜【XO酱煎鲜贝】,金字火腿XO酱经过爆炒,恰到好处地激发出鲜贝的本真鲜甜,再加上甜豆小清新颜色,为美味添一份诱惑。用料金字火腿XO酱1勺鲜贝200g甜豆荚/荷兰豆100g蒜3瓣盐一小撮糖一小撮生粉1小勺淀粉适量芝麻香油1小勺【XO酱煎鲜贝】的做法鲜贝解冻,厨房...
-
外婆家笑脸土豆的做法和图解,外婆家笑脸土豆怎么做更好吃
杭州外婆家的招牌美食,又叫土豆丘比特。我做的这款算失败品,因为软塌塌的,口味也不一样。但希望大家共同研究,把真宗的做法上传上来。用料土豆3个玉米淀粉面粉色拉油外婆家笑脸土豆的做法土豆切片,上锅蒸熟。土豆蒸熟后晾凉,捣成土豆泥.土豆泥中加入盐、色拉油和玉米...