海苔粉鸡肉山药
配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
鸡胸肉(弄干净,切成一口大) | 350g |
A 姜泥 | 1/3勺 |
A 酱油 | 2/3勺 |
A 白料酒 | 2/3勺 |
玉米淀粉 | 3勺 |
山药(洗净,削皮,切成5cm条) | 250g |
舞菇(撒掉灰,去台,撕开) | 100g |
食油 | 2勺 |
B 黄油 | 1勺 |
B 酱油 | 2/3勺 |
B 盐 | 少许 |
海苔粉 | 2/3勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
海苔粉鸡肉山药的做法
准备盘子。将鸡胸肉和A用料倒入盘子,揉匀。等10分钟。用厨房纸吸水分。裹淀粉。
准备平底锅,碟子。锅中倒入食油,开中火,等45分钟。将鸡胸肉(有皮,皮朝下面)摆锅里,煎至熟,放碟子上。
将山药倒入锅里,煎至熟。
将鸡胸肉和舞菇倒入锅里,炒至熟。将B用料倒入锅里,炒至黄油融化。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上海苔粉和黑胡椒粉即可。
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