艾叶双色迷你玛德琳
蓝带配方~ 我分了一半出来加入艾叶泥~
爱上艾~ 我又用艾叶来烘焙了~
虽然吃不太出艾叶的味道,但细嚼也还是会有淡淡的艾叶香的~
用料
无盐黄油 | 200克 |
细砂糖 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 50毫升 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 6克 |
香草精 | 适量 |
艾叶泥 | 40克 |
艾叶双色迷你玛德琳的做法
把细砂糖倒入装鸡蛋的搅拌碗中,用打蛋器充分搅拌。
加入牛奶和香草精拌匀。
将低筋面粉、泡打粉一起过筛后倒入蛋糊中。充分搅拌,直至呈现泥状。
加入溶化的黄油拌匀。直至呈现光滑的泥状。
分一半面糊到另一个搅拌碗中,加入艾叶泥拌匀。
两碗面糊都盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
将冷藏好的面糊取出装入裱花袋中,挤入模具。
放入预热好的烤箱,180度烘烤15分钟左右。出炉后趁热脱模,放在冷却网上冷却。
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