糖煮栗子 小森林

山里寄来的新鲜栗子煮成糖煮栗子  心情不好时    喝茶时    一味好的甜点  幸福感冒泡

用料  

糖煮栗子 小森林的做法  

1. 室友给我寄来了山里的新鲜栗子

2. 准备剥皮
   

3. 用剪刀   把里面一层皮留下

4. 剥好的栗子

5. 加水淹过栗子 加小苏打  泡一夜

6. 第二天将泡过小苏打的水一起煮  煮开后倒掉   煮开再倒掉  三遍水   再加60%的冰糖  一起煮   我用砂锅煮十分钟   自己判断  煮软就行   外皮这时也是很好吃的  中间可以放红酒   白兰地提味道    我放的是老公的野格    

7. 煮成这样  就可以了

8. 连糖水  一起放进罐子   密封  糖水盖过栗子     这样放一下 可以当一冬天    越来越糯   味道很好    

小贴士

小苏打泡一夜的栗子  外皮吃起来也很好吃 并没有涩味    剥皮时尽量不要把外皮弄破  这样可以在煮栗子时保持栗子的完整