懒人版‘奶油炖菜’下雨天的最爱

天一冷就很想咕嘟咕嘟呀，下雨天最喜欢的就是这道颜值萌萌哒的‘奶油炖菜’。这道菜有不同的做法，我这个版本是多次调整后的懒人版，不炒白酱、节省时间，厨房小白也可以大胆尝试哦～

用料  

懒人版‘奶油炖菜’下雨天的最爱的做法  

1. 鸡腿去骨，切小块

2. 加点白胡椒粉，抓匀腌制半小时

3. 所有蔬菜切块备用

4. 油热放鸡肉，炒熟备用

5. 所有蔬菜（除了西兰花）和鸡肉转移到炖锅

6. 加水至刚好没过所有食材，大火烧开后，中小火再煮20分钟左右

7. 放西兰花，同时倒牛奶（西兰花煮太久软了不好吃，所以这个时候跟牛奶一起放，想要更浓香的可以把牛奶换成淡奶油）

8. 牛奶入锅后，加2块黄油，加热融化（黄油热量高但是多少还是要放一点，它是浓郁奶香味的来源……）

9. 煮个3分钟左右感觉西兰花熟了，淀粉用水调匀倒入锅中（水不用太多）

10. 加了淀粉水以后，汤汁很快会变浓稠，避免粘底要不断搅拌（日式的做法基本都用面粉，我觉得淀粉水更容易增稠不容易结块所以换成了淀粉）

11. 调味：白胡椒粉是灵魂，让你口腔和胃里都暖暖的，根据口味喜好来放就好了;最后放适量盐，搅匀

12. 出锅，开吃！！