红萝卜厚蛋烧
加些切碎的蔬菜,肉泥什么的在蛋卷里,也是别样的好吃~蛋卷想颜色漂亮,就特别注意火不要太猛,配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡,那样就容易过于蓬松,煎蛋可以,做蛋卷就不合适鸟~菠菜厚蛋烧:
用料
鸡蛋 | 三个 |
红萝卜切丁 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
红萝卜厚蛋烧的做法
材料。红萝卜切碎丁~
鸡蛋打散,加入调味料拌匀。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖,糖,盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。
加入红萝卜碎丁。
锅子抹油。
蛋液分三次加入,先来薄薄一层半熟时卷起。
卷起后推到一边。
再加1/3的蛋液,半熟时卷起。
再重复一次,蛋液用完。
整理形状。
稍微放凉后切块。
开吃~
小贴士
卷想颜色漂亮,就特别注意火不要太猛,配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡,那样就容易过于蓬松,煎蛋可以,做蛋卷就不合适鸟~
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