日本年饭御節料理的定番菜海老甘煮

在日本年饭御節料理中、这道菜寓意着长寿、像虾那样活到腰弯。
做法非常简单、健康、而且非常适合夏天食用。清甜可口、美味营养！

用料  

日本年饭御節料理的定番菜海老甘煮的做法  

1. 把虾须剪齐、虾弯成［つ］的形状、最弯处用牙签挑出虾线。这个关节比较容易挑出。并用牙签从虾脖部穿到尾部固定。

2. 固定好的虾上撒点盐、浇上清酒腌制5分钟。

3. 锅中放水烧开、加一点盐、放入腌好的虾、中火煮2分钟。不要煮时间长、虾肉容易变硬。

4. 煮汁煮开后放入虾、盖上锅盖、中小火煮2分钟。关火放置冷却。

5. 冷却后放入保鲜盒中、冰箱保存。

小贴士

非常简单、注意不要煮时间长。