日式担担麺 2人份

鶏挽き肉で作るから、あっさりヘルシー
选用鸡肉末做担担面，不油腻，更健康。

用料  

日式担担麺 2人份的做法  

1. ねぎは長さを４等分に切ります。
   
   长葱4等分切开。
   
   

2. 中心まで縦に切り目を入れる。
   
   过中心竖切成2瓣。

3. 芯は外し、とっておく。
   
   去芯，留在备用。

4. 繊維に沿ってせん切りにし、しらがねぎにする。
   
   沿着纤维切丝，做出白发葱丝。

5. 切ったしらがねぎは氷水にさらす。ねぎの芯はみじん切りにする。
   
   切完的葱丝放入冰水醒一下，葱芯切成末。

6. 貝割れ菜は２〜３等分に切り、しらがねぎと共に氷水にさらす。
   
   菜苗分成2到3等分，和葱丝一起放冰水里。

7. 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、ねぎの芯、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、スープの材料を加えて約２分煮る。
   
   長ねぎの芯、しょうがは最初にしっかりと炒めて香りを出すと、コクのある仕上がりになる。
   
   准备一个锅，加入1/2大勺芝麻油加热，加入葱末，姜末一起翻炒。待有香味出来后，加入肉末一起翻炒，等肉末颜色变后，加入刚才准备的汤配料大约煮2分钟。
   
   葱末和姜末要充分炒到有香气出来，味道会更浓郁。

8. 中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。２を汁ごとかけ、しらがねぎと貝割れ菜を水をきってのせる。
   
   面条的话，请根据您选用的面条，按照它的包装上写的方法，煮熟后捞出去水，放入碗里，加入刚才煮好的汤。把葱和菜苗捞出沥干，放在面条上便完成啦！

小贴士

日本的白发葱丝在很多料理中都会用到哦！炖牛肉汤等乘出锅撒上这样的葱丝很香，而且很健康。学起来吧！