日式茄子油豆腐
日式料理1W
陪米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要数量 |
油豆腐(切成一口大。用开水泡2分钟。压挤水。沥干。裹小麦粉) | 200g |
茄子(洗净,切成3cm厚圆状片) | 160g |
蟹味菇(去台,洗一下,撕开成小束) | 100g |
白萝卜(洗净,削皮,磨碎成泥) | 200g |
A 木鱼精汤 | 400ml |
A めんつゆ | 3勺 |
※めんつゆ代用(10勺) | 木鱼精汁100ml,酱油1.5勺,味淋1.5勺 |
A 姜泥 | 1/3勺 |
小麦粉 | 2勺 |
葱花(没有也可以) | 适量 |
食油 | 2勺 |
日式茄子油豆腐的做法
准备能够用微波炉盘子里。将茄子放入盘子里。用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热2分钟。放凉。
用厨房纸取掉水分。裹小麦。准备平底锅。锅中倒入食油,开中火。将油豆腐和茄子倒入锅里,翻煎3分钟。
锅中倒入A用料和蟹味菇,沸腾后火转小火煮5分钟。
锅中倒入白萝卜泥,沸腾后煮3分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装盘子(撒上葱花)即可。
-
日式豆乳荞麦面的做法和图解,日式豆乳荞麦面怎么做更好吃
这个配方我是第一次学到,之前都没有吃过,尝试做过一次,一口惊艳。没想到豆浆做的面汤底可以这么浓郁,以后就不用去日料店了,在家自己动动手,浓郁汤底不输外食哦!关键配菜可以随自己喜欢,营养美味还不长胖,太棒了!用料荞麦面150克黄豆50克水1200ml芝麻酱1勺味增酱1勺生抽...
-
“自创”日式海碗蒸汽水肉(生酮友好)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一道缝合怪菜。首先是受湖北汽水肉的启发,发现这道菜谱,本来是我想找下用汽水做菜的菜谱,偶然发现,做一次感觉很好,口感醇厚朴实,原版菜谱如下:在此基础上,我觉得这道菜可以继续升级,升级的做法是将蒸鸡蛋换成日式茶碗蒸的做法。也就是将蒸蛋的水换成日式高汤(出汁),再...
-
super美味日式鸡蛋鸡肉盖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2洋葱半个米饭1碗寿喜汁适量生抽1勺玉米淀粉适量料酒1勺蔬菜适量鸡腿肉70-100gsuper美味日式鸡蛋鸡肉盖饭的做法鸡腿肉提前料酒淀粉拌匀,热锅冷油,煎至八成熟,倒入洋葱翻炒变色加入稀释后的寿喜汁和蔬菜,盖盖小火焖煮,生抽调味煮熟后倒入三分之二蛋液,凝结后...
-
完美复刻日本KFC的ビスケット(biscuit比司吉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
比司吉(英语:biscuit)是以泡打粉取代酵母作为化学膨松剂制成的小面包。它的外面皮烤得焦黄酥脆,内里蓬松而绵软,和司康很像,无需发酵制做不耗费太长时间,很适合新手制作!用料黄油70克低筋面粉200克泡打粉8克白砂糖30克盐3克冰牛奶90克完美复刻日本KFC的ビスケット(bisc...