团团圆圆波波羹（香芋豆乳波波羹）

天冷啦，夏天的冰奶茶不再被我们宠幸，热呼呼的甜汤在这个季节里更讨喜了。
今年好像特别流行豆味和香芋，那我们把这几个网红产品加入传统的汤圆做一道新式甜点吧！浓郁细腻的豆乳味水麻薯底加上煮到起沙的香芋，配上咬下去会爆浆的桂冠包馅芝麻圆子，再撒上浓郁的黄豆粉，别提多好吃了。
中式传统甜品的创新做法，喜欢新派甜汤的你可不能错过～

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用料  

团团圆圆波波羹（香芋豆乳波波羹）的做法  

1. 准备好我们的波波-桂冠包馅小圆子，别看身材小小个，但里面黑芝麻馅儿超多的！爆浆感十足！

2. 称重好所有的原材料，提前把黄豆粉和糖粉混合均匀。

3. 荔浦芋头切成和小圆子大小类似的方块。
   然后煮一大锅水，放入荔浦芋头煮到八成熟，大约10分钟。

4. 大概就是煮到芋头出沙，通体变色的状态。

5. 然后倒入桂冠包馅小圆子，放入之后搅拌一下，防止粘底。

6. 煮到汤圆全部浮起来后，再煮一分钟，捞起倒掉水，出锅备用。

7. 然后来做豆乳水麻薯，把木薯淀粉和豆奶、白砂糖混合均匀，倒入锅中，中小火加热，加热过程中要一直不停的搅拌，防止结底。

8. 然后煮到图中浓稠的状态，就可以关火了。

9. 把豆乳水麻薯倒入碗中，放上芋头。

10. 再倒入小汤圆。

11. 最后过筛撒上糖粉、黄豆粉混合的粉类即可。

12. 吃的时候可以搅拌一下，让汤圆裹在水麻薯中。

13. 咬下去，汤圆爆浆咯～