黄金炸猪排,比日料店里更酥脆
以前特别爱吃喜豚里的炸猪排饭,是心情不好时的治愈餐,后来发现在家做也很简单,快手几步学起来。
用料
猪排 | 块 |
面包糠 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
面粉 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
盐 | 克 |
辣椒粉 | |
五香粉 |
黄金炸猪排,比日料店里更酥脆的做法
猪排用刀背正反面都敲打一遍
处理后的猪排撒上适量盐,胡椒粉,辣椒粉,五香粉腌制半小时,以便入味
准备鸡蛋液,玉米淀粉,黄面包糠,腌制好的按照先后顺序裹上鸡蛋液,淀粉,鸡蛋液,面包糠,面包糠用手压紧实
全部裹好
锅里起油,烧至120度,就差不多筷子放里面起泡的温度,放入猪排炸至两面金黄捞出
油烧至120度,将初炸好的猪排放入油中快速复炸捞出即可
外酥里嫩嘎嘣脆,肉感饱满!
爽!
-
碎肉日本豆腐的做法和图解,碎肉日本豆腐怎么做更好吃
用料日本豆腐4条蚝油1勺生抽1勺白糖克盐克碎肉胡萝卜碎肉日本豆腐的做法准备日本豆腐4根切成一小段,基本上一根切成8段,锅里放油,油热后放入豆腐段,小火慢慢地炸一会表皮炸成金黄色的时候就差不多了放入炒好的肉沫加入胡萝卜丁一起翻炒,最后再加入适量的盐、生抽、...
-
日式炸虾(炸虾天妇罗)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料大明虾鸡蛋生粉面包糠盐料酒五香粉橄榄油日式炸虾(炸虾天妇罗)的做法处理大明虾。去头、拨壳、抽出虾线,剥壳的时候注意虾尾不要去掉。在虾的腹部浅浅地横切几刀。轻轻敲打虾的背部,这样可以敲断虾的筋络(听起来好残忍…),使得虾在炸的时候不会卷曲起来。注意是轻...
-
小黄鱼天妇罗的做法和图解,小黄鱼天妇罗怎么做更好吃
舟山的野生小黄鱼,比起养殖或是海鲜市场里的,从身体中就有着一股地道的鲜,配合上天妇罗粉的酥、海苔的脆,更是将舟山野生小黄鱼的香软口感放大到了极致。用料海苔/淀粉/适量盐/食用油/料酒小黄鱼天妇罗的做法清洗干净小黄鱼,从鱼尾处下刀,沿着脊骨片斜切鱼肉。将切好...
-
自制白だし(白酱油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
白だし(白酱油)的特征是,颜色淡,能让食材所持有的颜色鲜明地衬托出来。特别是煮浅色的菜肴,如茶碗蒸,它会有酱香味道,但不会破坏其蛋的色彩,在日本豪华餐厅经常会用到。我平时都是买现成的,这次我试着自己做,主要看到好多厨友在国内买日本调料不方便。所以算是我给厨友们...
相关文章
- “金黄酥脆炸鸡排”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥脆炸猪排食谱做法大全,超简单的酥脆炸猪排做法步骤
- 黄金酥脆的炸猪排的做法和图解,黄金酥脆的炸猪排怎么做更好吃
- 酥酥脆脆-日式炸猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炸鸡腿炸鸡排炸...馒头渣比面包屑还好用,更酥更脆🍗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排,非油炸更健康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄金酥脆炸猪排的做法和图解,黄金酥脆炸猪排怎么做更好吃
- 外酥里嫩的日式炸猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “日式” 炸猪排; 一家人都爱吃酥酥脆脆的猪排😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金黄酥脆的炸鸡排!的烹饪做法,大厨教你详细做法