日本炒洋葱

在香港买的一本料理书里的方法，试过觉得非常棒。

用料  

日本炒洋葱的做法  

1. 洋葱切成细条

2. 中火热油，加入洋葱，转大火，慢慢拌炒。

3. 等洋葱炒软并且出现光泽后，盖上盖子，小火焖7-8分钟。

4. 开盖，中火拌炒8-10分钟，至水分收干，变成咖啡色为止。