日本豆腐炒鱿鱼
用料
鱿鱼须 | 2只 |
日本豆腐 | 2条 |
老干妈 | 适量 |
XO酱 | 适量 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 小许 |
料酒 | 小许 |
姜蒜葱 | 适量 |
日本豆腐炒鱿鱼的做法
我买回来的是已经去掉头部的鱿鱼须,冲洗干净之后用盐抓一下,个人感觉会干净一些
日本豆腐切成2cm厚,之后用水洗一下,用厨房纸吸干水份。
放小量油在不粘锅里,迅速把吸干水份的日本豆腐放锅里,看到豆腐边缘起泡,稍微有点焦脆的感觉,用锅铲翻转,把另外一边也煎成金黄色。然后盛起来备用。
鱿鱼须把鱿鱼嘴和眼睛去除,切成两条两条,比较大的脚可以单独一条。总之怎样好下口怎样切~烧开热水把切好的鱿鱼须全部倒进入,放适量料酒可以有效去腥味。看到鱿鱼须明显缩水变卷了就可以沥水备用~
预先把老干妈、XO酱、酱油、玉米淀粉、黑胡椒粉、糖加水一起混合好。将姜蒜放锅里下油炒香,把出水的鱿鱼须放锅里爆炒,混合好的酱料倒进去,随后把煎好的日本豆腐一起翻炒,撒上葱可以起锅。
-
玉子烧食谱之 日式玉子烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了个玉子烧锅赠的食谱,自己存着方便看用料如图玉子烧食谱之日式玉子烧的做法用料步骤步骤步骤...
-
日式豆乳荞麦面的做法和图解,日式豆乳荞麦面怎么做更好吃
这个配方我是第一次学到,之前都没有吃过,尝试做过一次,一口惊艳。没想到豆浆做的面汤底可以这么浓郁,以后就不用去日料店了,在家自己动动手,浓郁汤底不输外食哦!关键配菜可以随自己喜欢,营养美味还不长胖,太棒了!用料荞麦面150克黄豆50克水1200ml芝麻酱1勺味增酱1勺生抽...
-
可乐饼(堪比日料店)的详细做法,可乐饼(堪比日料店)做法技巧
可以拉丝的可乐饼真的和日料店有的一拼快试试吧用料土豆3个黄油20克洋葱半个盐1勺黑胡椒1勺牛肉馅180克全蛋液1个鸡蛋面粉(淀粉也可以)适量面包糠适量淡奶油20克可乐饼(堪比日料店)的做法3个土豆煮40分钟(时间不固定,煮到用筷子可以轻松穿过就行)捣成泥下黄油,将洋葱炒...
-
香酥日式豆腐的做法和图解,香酥日式豆腐怎么做更好吃
随心而动用料日式豆腐5只青椒4个盐适量味精适量玉米淀粉裹面耗油半勺白芝麻香酥日式豆腐的做法准备好食材,并将日式豆腐沾蛋液裹上玉米淀粉锅内热油,下入日本豆腐,煎至金黄泛焦热油煸蒜下青椒,炒至泛焦,下日本豆腐,再加盐味精耗油少量糖调味,最后下入淀粉水勾芡...