醋拌烤鳗鱼&黄瓜
鳗鱼有着丰富的优质蛋白质和维生素A、维生素B、维生素C,与平淡无奇的黄瓜结合。而提高甜味的醋压住多脂的鳗鱼,令人耳目一新的回味,是道非常可口的夏天佐酒小菜。
用料
材料(2人分) | |
烤鳗鱼 | 40g |
黄瓜 | 80g |
盐 | 1/6小匙 |
炒熟白芝麻 | 1/3小匙 |
调味料 | |
米醋1/2大匙、酱油1/3小匙、砂糖2/3小匙、水1小匙 |
醋拌烤鳗鱼&黄瓜的做法
①将烤过的鳗鱼切成1cm宽的条;黄瓜表面的刺用方筷子刮洗干净,切成蛇纹,放入容器,加盐用手轻轻抓捏,使其出水、清水漂洗、挤干,再切成2厘米长度的段;
②碗内加入米醋 1/2大匙、酱油1/3小匙、砂糖2/3小匙、冷开水1小匙混合,把黄瓜段、烤鳗放入拌匀后装盘,撒上白芝麻即可。
小贴士
烤鳗是市售的,可以事先用微波炉转一下再做此菜,也可以用烤箱烤。
-
咖喱碎鸡肉纳豆荞麦面配温泉蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃纳豆,还蛮对我口味的。洋葱碎鸡肉用味好美的咖喱粉和咖喱酱调味,作为荞麦面的浇头再适合不过。既然走日式风,温泉蛋怎么少得了呢?碳水和蛋白质带来的快乐。越是沮丧越要好好享受食物哦!用料荞麦面55克可生食鸡蛋1个纳豆半盒鸡胸肉(切碎)50克洋葱(切碎)20克油适...
-
日式风情——味增荞麦凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
去过日本以后沉迷于日式的各种,最容易做,加入自己的理解的就是荞麦面了。味增荞麦面总是热汤面,但天气闷热想吃凉面,就用味增调了汁吃拌面。配上蔬菜丝,日式拌饭料,葱花,面刺溜一下…一碗就没了。用料荞麦面一人份胡萝卜半根黄瓜半根黄节瓜半根味淋一勺香醋一勺味增一...
-
西瓜甜甜圈蛋糕🍉伪美食博主的翻车小日常的烹饪做法,大厨教你详细做法
看到有博主在做西瓜甜甜圈,于是也跟风来挑战一下,结果又一次刷新了我的翻车日常记录我猜或许是,因为我没有放泡打粉吧😤用料黄油135克(个人感觉油量可适当减少些)鸡蛋3个细砂糖97克低筋面粉120克泡打粉3克(我没有放🫠)色素适量黑芝麻适量西瓜甜甜圈蛋糕🍉伪美食博主的...
-
超简单卤香溏心蛋的做法和图解,超简单卤香溏心蛋怎么做更好吃
用料鸡蛋4个生抽、醋、料酒勺超简单卤香溏心蛋的做法大火烧开水,水开以后加蛋煮7分半钟。倒掉热水,加入凉水冷却,剥壳。拿一个密封袋,装入鸡蛋。加入料酒、生抽、醋,挤出空气,封口。挂在冰箱上,让每个蛋都浸入,第二天就可以吃啦。超级好吃,有和府捞面里的溏心蛋的味道了...