无油无添加素鲜关东煮🍢

照着“小白素食记”的方子认真做了两人份。拍了详细过程，细节分享之。

用料  

无油无添加素鲜关东煮🍢的做法  

1. 熬制底汤的材料如上。香菇和薄海带（昆布）温水泡4小时。

2. 大块切好。

3. 入锅加满水，烧开后调到最小火🔥。

4. 煮够2小时。

5. 用开水淋卷心菜叶子，待它变软后凉水冲一下，卷起来，用牙签固定好。

6. 都卷上。

7. 买最小的豆腐，对角切下去，两半各切成4片。

8. 六成色油，最小火，煎到比两面金黄再稍稍老一点。

9. 准备煮的菜分别切好。

10. 煮够两小时。

11. 所有的菜捞起来，除了海带都可扔掉。加入盐、酱油。

12. 汤倒进电磁锅继续煮，加菜。

13. 最好颜色丰富。

14. 坦白说，虽然没有火锅那么鲜香，但无油无添加吃完只有成就没有罪恶感。过程更是美美哒٩(๑ơలơ)۶♡

小贴士

一、乌冬面最好有，豆泡串颜值担当，炸豆腐很抢手。
二、炸豆腐两人份吃不完剩下的，可做次日早餐素三明治。
三、怕清淡的朋友，可用1、辣酱蘸水；2、芥末酱油；3、纯芝麻油蘸碟。
四、吃不完别倒掉，第二顿继续煮面条或菜会更浓。