【东菱百味佐料机】泡菜肉末千层饼
今天这道菜要用到我最近发现的一枚厨房好帮手“东菱百味佐料机”。
它专门配备了一个绞肉碗和三个佐料碗,有大小两个刀头,可以打肉馅儿也可以做佐料,真正实现生熟分开,专碗专用,既不易串味,又干净卫生。三个佐料小碗颜色各不相同,不用担心会把佐料弄混了,设计特别贴心。它还有一个最大的优点就是无线设计,充完电就可以用了,收纳起来也特别方便。
用料
五花肉 | 300克 |
泡菜 | 100克 |
面粉 | 250克 |
温水 | 130克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
东菱百味佐料机 | 1台 |
【东菱百味佐料机】泡菜肉末千层饼的做法
先来揉面,面粉中加入温水和少许盐,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒发30分钟。
当当当!东菱百味佐料机登场……
五花肉去皮切成小块,放入绞肉碗中,加入适量料酒、生抽和盐,按住开关只要十几秒钟就能打成细腻的肉末。
把姜片放入佐料碗中,同样只用了十几秒钟,细腻均匀的姜末就打好了。
把泡菜挤干水分,切碎备用。
起油锅加姜末爆香,放入肉末煸炒变色,再加入泡菜翻炒均匀,然后加入适量的盐调味。
把醒好的面团均匀的分成三份。取一份擀成长方形的大薄片,按照上图所示的顺序,铺上炒好的肉末泡菜馅儿,然后包起来,收口捏紧。同样的方法做好三个。
取一个平底锅,在锅底均匀的刷上一层油,把千层饼放入锅中,加盖用中小火两面煎至金黄出锅。
切开看一下是不是很诱人呢?一定要趁热吃哦~~
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