茼蒿芝麻风味拌胡萝卜
茼蒿还是好吃
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
茼蒿 | 50g |
胡萝卜 | 40g |
油豆腐(薄) | 1张(大约10cmX7cm) |
A 木鱼精汁 | 130ml |
A 酱油 | 1勺 |
A 味啉 | 1勺 |
※味啉代用 | 味啉1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
B 白芝麻(磨碎过) | 2勺 |
B 白糖 | 1/3勺 |
B 酱油 | 1/3勺 |
茼蒿芝麻风味拌胡萝卜的做法
茼蒿洗净,把叶子去掉。把茼蒿茎切成3cm长。
准备盘子,热水。把胡萝卜洗净,削皮,切成1cm角条,再切成3,4mm幅,放入盘子里。把油豆腐切成2cm角,放入盘子里。热水倒入盘子里,等待1分钟。
准备小锅,小碗。把B用料放入碗里,拌均。把A用料,步骤2胡萝卜和油豆腐放入锅,点中火,沸腾后火调为小火,煮至没有水分,途中拌一下。灭火。把B用料和茼蒿叶子和茎放入锅里,拌一下。
做好了。把步骤3菜装盘子就可以吃。
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