6寸日式轻蛋糕

愿这寒冷的冬天有一口轻柔绵密的甜蜜~

用料  

6寸日式轻蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪+牛奶+黄油放容器里隔热水搅拌至顺滑

2. 取出容器，分次加入鸡蛋，搅拌至顺滑
   

3. 筛入低粉+玉米淀粉z字混合均匀（若是冬天注意保温）

4. 蛋清加柠檬汁分次加入白糖，打发至大弯钩状态。分次加入蛋黄糊，翻拌均匀
   

5. 预热烤箱至150，期间将蛋液离15cm左右距离倒入模具，将烤盘注温水（多注点），烤1小时左右~中途要是上色满意了就盖一层锡纸

6. 烤完不要开烤箱，等个半小时取出放冰箱冷藏4小时再吃。