自熬猪油
食材1.35W
一次熬多点,放冰箱冷藏,可以用几个月。
用料
盐 | 1克 |
猪板油 | 2斤 |
水 | 适量 |
自熬猪油的做法
猪板油洗净,最好可以切小块,易出油。放入锅内,倒入适量清水,不用多,再放入盐,开始大火煎油,煮开后转小火慢熬,放入少许水是不易糊,更有助于出油,熬出来的猪油雪白。
小火慢熬,该干嘛干嘛,不用一直守在锅旁。
熬好了,过滤掉杂质,油色清亮。放凉再密封入冷藏保存。
冬天室温晾凉即成凝固的猪油膏,夏天冷藏。
来个视频。
小贴士
大火煮开后小火慢熬,成色才漂亮。
自熬的健康。
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