意式牛排🥩
迷迭香自己种的
用料
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
巴萨黑醋(浓稠) | 适量 |
蒜 | 一个 |
迷迭香 | 3根 |
意式牛排🥩的做法
准备一块雪花牛排,厚度4cm,我就是菜场买的雪花牛肉,两面抹橄榄油,撒海盐
准备迷迭香三根,蒜瓣从中间横切,分成两边
牛排锅烧至冒烟,大火煎牛排至完美的美拉德反应,侧边煎几下,撒上研磨黑胡椒
放入烤盘,牛排上放上迷迭香,蒜瓣,和黄油块,180度烤五分钟
烤盘中多余的黄油倒入碗中,倒入巴萨黑醋,搅拌备用
牛排切片,放入调的米醋,刚才煎牛排的蒜和迷迭香放盘子旁边
品藏,吃全熟牛排已经和品味搭不上边了
小贴士
我用的是nic哥的菜谱,还蛮成功
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