叮~萝卜牛腩
电饭煲食谱1.64W
用料
牛腩 | 400克 |
萝卜 | 1根 |
八角 | 1个 |
姜 | 7片 |
料酒 | 4勺 |
蚝油 | 3勺 |
干辣椒 | 7个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
叮~萝卜牛腩的做法
牛腩加入料酒及姜片冷水入锅煮开,撇去血沫
牛腩焯水后用清水洗净,晾干
热锅冷油(多点油),加入葱段、蒜瓣儿、姜片、八角、干辣椒、豆瓣酱炒出香味
加入晾干的牛腩翻炒至变色,再依次加入蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油
翻炒片刻后,加入洗净切大块的萝卜,继续翻炒
加入没过牛腩的温水!必须是温水!煮开
倒入至电饭煲中继续蒸煮(可节约时间)
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