解压卤蛋，用做西餐的精确做一道解压绝味的开店美食

鸡蛋的炒鸡好吃的吃法，做一次赞一次哦！

用料  

解压卤蛋，用做西餐的精确做一道解压绝味的开店美食的做法  

1. 鸡蛋煮熟去皮晾凉，放冰箱冷藏20分钟，让鸡蛋更加紧致

2. 准备调料

3. 花雕不用哦，哈哈

4. 锅内不放油，倒入老抽2勺（炒勺）

5. 烧开后，加入调料（花椒大料，香叶桂皮）

6. 炒制一会，倒入鸡蛋

7. 稍微翻炒均匀后，加入热水，达到鸡蛋高度的一少半即可。

8. 大火烧开，加入红糖，生抽，中火15分钟，见汤汁浓缩即可，冷藏后食用更佳！

小贴士

1、鸡蛋一定要冷藏。
2、老抽倒入锅中加热，防止过热糊锅。
3、如果最后汤汁不能变得粘稠，一是水放多了，二是红糖少了，一可以多熬一会，二可以再加红糖，熬5分钟。
4、注意不要糊锅