椰汁版-杨枝甘露

没有甜品的夏天是不完整的。
外面大马路上冒着热气，额头上已经冒出细密的汗珠
此刻刚回到家的你，从冰箱里端出一碗冰镇后的杨枝甘露
大口大口喝下
甜蜜的味道，不仅弥漫在味蕾上，还在心里绽放
传统的杨枝甘露需要用到椰浆或淡奶油，但是家里一般不会常备
因此换了人见人爱的椰树椰汁
味道也一样惊艳

用料  

椰汁版-杨枝甘露的做法  

1. 第一步：煮西米。要点：水要烧开再下西米；水要足够多；记得搅拌；煮一会焖一会，这一步比较耗时；煮到最后西米只剩下白芯，盖盖焖20分钟就好了。煮好之后过凉白开。

2. 第二步：切芒果。煮西米的时候切芒果。用小台芒zui好，因为甜度更高，缺点就是剥皮切肉切到想流泪😭芒果需要分两部分，一部分榨汁，一部分好看的做装饰。

3. 第三步：榨汁机内加芒果，倒入3/4杯椰树椰汁。

4. 榨它！

5. 第四步：西米沥干水分，把榨好的汁倒上去，搅拌一哈。

6. 第五步：剩下的椰汁倒进去。（别问我为什么，本以为它会飘起来，没想到沉了）（其实全部椰汁倒芒果里榨汁也ok的，问题不大）

7. 第六步：放芒果粒和西柚粒。西柚微微苦，平衡了整体的甜度，满分💯

8. 第七步：放上一片装饰用的薄荷。

9. 大功告成。冷藏之后更好喝哦～

小贴士

煮西米、切芒果和剥西柚粒的过程...其实还蛮累的😂但是味道真的很惊艳！值得～我觉得比放了淡奶油/椰浆的要好喝