西兰花浓汤--手残党,健身党,嘴刁党都喜欢
不管是手残党还是懒人党还是健身党,还是追求美味的嘴刁党,只要有个料理机或破壁机或豆浆机,都可以轻松驾驭。这里的量适合2人份,西兰花我用的是比女生手掌小一点的一个,大概300克。土豆是正常大小的半个,半个估计100克左右。这两个的量并没有严格要求。多点少点味道不太影响。怕热量高可以不加奶油和芝士,淋点橄榄油吧。喜欢奶香的可以多放点。盐的量自己调整哈。
用料
西兰花 | 300克左右 |
土豆 | 半个(普通大小) |
蒜 | 随意(可选) |
盐 | 一小勺 |
奶油或者奶油芝士 | 2汤勺(可选) |
水 | 400克 |
牛奶 | (可选,适量代替水,比如加了100克奶,就用300克水即可) |
橄榄油 | (可选)1大勺 |
西兰花浓汤--手残党,健身党,嘴刁党都喜欢的做法
1. 如果你有(用)可自动加热的豆浆机或者破壁机,直接把生土豆切好,扔进去,加入水(如果喜欢奶味重的,可以一半水一半奶),选择浓汤或者五谷豆浆程序。如果是简单的料理棒,就先把土豆蒸软至筷子可轻松穿过。这个过程大概20-30分钟,取决于不同的机器。
洗净的西兰花切成小朵,汆一下水,可以帮助去除农药残留(假如有的话…),西兰花也会更绿更好看。
假如你用自动加热的机器,就把汆过水的西兰花,蒜头(可选,炒一下更香)放进去已经打成糊的土豆汤里,再加入盐,2大勺奶油芝士或者奶油,启动机器,搅拌30-60秒。不喜欢奶味重的可以不加,但就没那么香,许多情况下,热量和美味是存在正比关系的。
如果你用手持料理棒,把汆过水的西兰花,蒜头(可选)和蒸软的土豆放入锅里,加入热水(可换成奶),盐,奶油(可选),打匀,有必要可以再加热。试味道,调整,装碗,用马克杯装既特别又很方便喝哦。可以淋点奶油或者擦点芝士丝,撒黑椒粉也很搭。
小贴士
奶油的量可以自己调整,不加奶油换成橄榄油也挺香。
-
摇身一变希腊蒜香土豆蘸酱变松子蒜香土豆泥好吃不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是从我一个希腊朋友那里学来的。这原本是希腊的一个Dip叫Skordalia,Skordo是大蒜的意思,它的基底是大蒜和土豆再加入大量的橄榄油还可以加入核桃一起打成酱。由于饮食习惯不同,我没有什么东西可以蘸的,所以我减少了橄榄油的用量把它变成了土豆泥。没有了黄油和奶...
-
中西合璧的红烩牛尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜属于队友专属,因为我本身对猪尾巴、牛尾巴都不太感冒,所谓会吃才会做,所以对它的烹调方式就局限了,目前只会做红烩,倒也是最大众的做法了。用料牛尾(店主帮忙剁好的)5块大番茄2个胡萝卜2根芹菜1根白洋葱2/3个生姜3片香叶3片盐4汤匙红葡萄酒1瓶中西合璧的红烩牛...
-
美式手抓海鲜的做法和图解,美式手抓海鲜怎么做更好吃
用料鱿鱼1只大虾500克水果玉米2根土豆3小个蛤蜊500克白口蘑300克珍宝蟹1只黄洋葱1个生姜1块蒜6瓣黄油1块香叶2片料酒盐卡真粉咖喱粉新奥尔良粉白胡椒粉柠檬半个黑胡椒碎罗勒红椒粉迷迭香碎美式手抓海鲜的做法水果玉米,土豆洗干净备用(实际上用了两根水果玉米,如果...
-
托斯卡纳风味挪威青花鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
挪威青花鱼的丰腴鲜美搭配营养丰富的配菜,用托斯卡纳风味料理方式呈现,奶香浓郁又清新不腻,呈现口感和味觉多重的层次感,制作方法简单快手,大人孩子都喜欢。我用的是挪威青花鱼,因为它富含Omega-3脂肪酸(EPA和DHA),适合各个年龄层食用提高免疫力,黄金捕捞季节捕获的青花...