健身党手残星人的仿黑森林蛋糕

用希腊酸奶代替奶油，黑巧克力遮丑，草莓车厘子奥利奥点缀……热量降低了不止一点点！健身党，尝试一下吧^_^

戚风蛋糕胚参见本人另一个菜谱“二蛋六寸满模戚风”。

用料  

健身党手残星人的仿黑森林蛋糕的做法  

1. 用原料一至六完成戚风蛋糕制作。

2. 制作希腊酸奶。用一个大碗，上面架一个差不多直径的筛子，再铺干净的纱布。容器和纱布事先请消毒。

3. 倒入酸奶，盖上盖子或封保鲜膜，冰箱冷藏一天。

4. 在这个过程中，酸奶里的乳清被滤出，逐渐变得稠厚。

5. 将黑巧克力用刨刀刨成碎屑。

6. 原料都准备好以后，就可以用希腊酸奶抹面了。

7. 也可以将蛋糕胚剖开，中间也抹希腊酸奶，并夹一些草莓（切成小块）。

8. 然后将巧克力碎屑撒在面上，并按自己的喜好装点水果和奥利奥饼干。

9. 这是更简单的做法。

小贴士

巧克力碎屑也可以用奥利奥碎屑代替。