桃酱

用料  

桃酱的做法  

1. 桃子洗净，去皮去核，切小块

2. 玫瑰茄加适量水煮开，捞出玫瑰茄，放入桃丁和冰糖，大火煮开后，小火煮。边煮边搅拌，压碎桃丁。水出的差不多，变粘稠了即可。

3. 冷却后放入提前消毒的罐子里，冰箱冷藏

小贴士

罐子消毒：洗干净的罐子，用开水煮几分钟，风干，或者用厨房纸巾擦干。
每次吃的时候用干净的勺子取用，勺子不要沾水，不要接触其他餐具或食物。自制食品没有防腐剂，尽快食用。
其他教程都是用桃皮增加红色，用柠檬防止桃子氧化，增加酸性的。家里没有柠檬，就用玫瑰茄来增加红色和酸味，还挺好看的，味道也不错。