蒜蓉剁椒酱
超市一罐20块几天没了。自己做成本低,干净卫生便宜,还能锻炼身体(哈哈哈我做的量大搞了大半天)。拌饭,夹馍,蒸鱼,沾菜,~超级美味,吃的时候淋油放葱花味精鸡精都可以。我什么都没放,直接吃的。
用料
小米辣 | 4斤 |
盐 | 400克 |
蒜 | 900g买了两斤剥出来这么多 |
二荆条 | 4斤 |
姜 | 80g |
高度白酒 | 150克 |
红花椒 | 20g不喜欢的可以不放 |
蒜蓉剁椒酱的做法
小米辣
和二荆条
分拣
摘干净
摘干净
自己吃的一点杂质都不要
清洗
多清洗几次沥干水分
葱姜蒜剁碎放进去
酒放进去
搅拌
装进去
小贴士
怕辣可以少小米辣,多二荆条。量太大可以按比例减小。姜花椒和酒有些人不喜欢可以不放。
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