香菇滑鸡腊味煲仔饭
日常用食物来寄托对广东的思念
用料
鸡胸肉/鸡腿肉 | 1块 |
冬菇(香菇) | 8个 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
广式腊肠 | 1条 |
大米 | 1杯 |
李锦记煲仔饭酱油 | 适量 |
香菇滑鸡腊味煲仔饭的做法
香菇提前半小时泡发,鸡胸肉或者鸡腿肉(鸡腿肉比较嫩滑好吃)切丁,香菇泡发后切丝,加生抽、蚝油、糖、淀粉、料酒腌15-30分钟
1杯米,常规煮饭模式~
腊肠切片中小火煎出油然后沥油盛出来,锅不用洗
直接铺到煮一半的米饭上
用腊肠煎出的油炒香鸡肉和香菇,鸡肉变色即可
香菇和鸡也铺到饭面上,然后等饭煮好。
饭煮好以后根据个人口味加几勺煲仔饭酱油,拌匀,再按一次煮饭模式或者电饭锅有煲仔饭模式也可以按煲仔饭,等15-20分钟就可以关电吃饭啦。
香喷喷~
另一个做法不用鸡肉哒,超简单,只要煎一下腊肠,加点玉米粒炒一下,铺到饭上,香菇炒香加生抽蚝油冰糖料酒,加到电饭锅再焖焖拌匀,就很好吃~
小贴士
煲仔饭模式煮完了锅巴会很硬,不建议煮到电饭锅自己跳哦,煮十几二十分钟翻一下有锅巴就可以停了。
-
美善品煲仔饭、腊肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候最喜欢吃腊八粥、腊肉饭,但是记得妈妈很难得才会做一次,现在有了美善品,分分钟自己想吃就做,超级简单!用料腊肉半块香肠半根大米三杯香菇六朵泡发切块水100克生抽30克猪油或橄榄油25克蚝油10克冰糖10克青菜一大把切段洋葱40克美善品煲仔饭、腊肉饭的做法洋葱...
-
牛肉巴腊味煲仔饭的做法和图解,牛肉巴腊味煲仔饭怎么做更好吃
用料大米1-2杯牛肉巴两块姜适量片西红柿一个香菇7-8朵辣椒🌶️2-3根生抽适量食用油香油牛肉巴腊味煲仔饭的做法洗米,泡发香菇切丝,牛油巴切片,姜切丝,西红柿🍅顶端划米字花纹,备用!锅热下油,翻炒姜丝和牛油巴,待有香味,下洗好的米,过油锅即可……承入电饭锅添加平时比例的...
-
蒜蓉粉丝扇贝饭的做法和图解,蒜蓉粉丝扇贝饭怎么做更好吃
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。用料扇贝五只粉丝一把蒜蓉一碗香米四两菜心一把葱少许姜少许味极鲜少许盐少许蒜蓉粉丝扇贝饭的做法香米温水浸泡至软透粉丝温水浸泡至软透扇贝去壳取肉洗净菜心改刀备用蒜蓉一半炸...
-
快手广式煲仔饭(电压力锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是因为懒,才会出现这个煲仔饭用料大米1.5杯香油1勺生抽2勺老抽2勺白糖1勺辣椒油1勺陈醋1勺广式腊肠两根广式腊肉两块杏鲍菇2根土豆2个虾干适量菜心适量水适量快手广式煲仔饭(电压力锅版)的做法米洗净加适量水泡着土豆去皮洗净切块杏鲍菇洗净切块,腊肠腊肉切片因...