三鲜手切肉鲜虾发面灌汤包
北方人爱吃包子,各种馅料的!
今天做的是三鲜+手切肉+鲜虾的包子。
用料
五花肉 | 1000克 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
鲜虾 | 4只 |
姜片 | 适量 |
三鲜手切肉鲜虾发面灌汤包的做法
五花肉切丁,一定要小一点儿。放入适量味极鲜和姜片,提前腌制。
肉丁挑出姜片,鲜虾去虾线,木耳切碎,鸡蛋蒸鸡蛋羹,凉后切丁,洋葱切丁。放入适量盐调味,可以放入适量鸡精。
发面团揉搓后揪成小剂子,擀成包子皮。将馅料包进去,放上虾。
蒸锅开锅后放入包子,再开锅后蒸30分钟。
出锅啦!
慢慢咬一口,灌汤的!
小贴士
1.肉切丁,尽量用五花肉,瘦的多的那种。提前腌制,便于入味。
2.虾容易变质,所以,一定包适量的鲜虾包,一顿吃出来正好。
3.因为肉是切丁,所以要蒸30分钟才能全熟。
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