美味佳肴馆全麦胡萝卜素包子
包子2.98W
用料
| 包子皮 | |
| 全麦粉 | 400克 |
| 黑麦面粉 | 100克 |
| 水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小苏打 | 0.5小勺（量勺） |
| 包子馅 | |
| 胡萝卜 | 3根（约1斤） |
| 木耳 | 随意 |
| 粉丝 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 一把 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2小勺（调料勺） |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 鸡精 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量 |
全麦胡萝卜素包子的做法
包子皮部分，混合成面团揉光滑发酵至两倍大
胡萝卜擦丝，热锅放油适量，加入一小勺盐，把胡萝卜翻炒至熟
另外放油，炒虾皮至微黄，放入鸡蛋炒熟压碎
木耳，粉丝泡好之后，切碎，和炒好的胡萝卜，虾皮鸡蛋一起混合，放入葱末姜末，蚝油，生抽，一小勺盐，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面，味精，搅拌均匀
发酵好的面团，排气之后分成小剂子，开包
冷水上锅，水开后20分钟出锅
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