全麦素包子

第一次做包子，虽然丑了点，但味道不错。

用料  

全麦素包子的做法  

1. 500g 全麦粉加250毫升温水5g 酵母和面。面稍微和的软和些，和好后用保鲜膜覆盖好，醒2个小时（全麦粉发酵慢，因此一定要多醒一段时间，看到面团膨胀有气孔了）

2. 西葫芦擦成丝，加入两勺盐搅拌，静置15分钟。等西葫芦出水后，用水把西葫芦拧干备用。

3. 木耳泡发好后切成丁，葱花切好

4. 鸡蛋入油锅炒好

5. 把所有菜放到盆里，加入蚝油三勺，盐，十三香适量，搅拌均匀。

6. 擀皮包包子，包好后上笼屉醒发10分钟

7. 上锅蒸20分钟，关火再闷5分钟。出锅。

8. 清淡可口健康的粗粮包子，减肥期推荐的好主食。

小贴士

500g 面粉大约包12个包子。
全麦粉无论怎么发酵也不可能像白面那么蓬松，所以最后吃起来口感有点半发面的感觉，饱腹感很强。