钳花豆沙包

看到一个厨友做的钳花包，顿时惊艳，于是乎也拷贝试试，反正我觉得好玩。

用料  

钳花豆沙包的做法  

1. 豆沙分15克一个，搓圆待用。

2. 面团揉好后，直接分成35克一个剂子。

3. 包馅，用虎口来收口，慢慢往上拢。

4. 搓圆，手型大概是这样的，用大拇指拨动面团，这个要自己多练多体会了。

5. 钳子，背后就是凹造型的主要工具。一手托面团，一手夹。我也是第一次，所以作品粗糙。

6. 做好造型，直接上锅里，进行发酵，一个小时。然后大火蒸15分钟。

7. 完工。

小贴士

我是用一次发酵方法。