家常豆腐包子
我比较喜欢吃馅,所以喜欢包子饺子馅饼…
用料
豆腐 | 1块 |
粉条 | 1把 |
肉馅 | 1小碗 |
郫县豆瓣酱 | 3勺 |
花椒 | 10粒 |
葱 | 1小段 |
姜 | 3片 |
家常豆腐包子的做法
1.烧开的水泡出花椒水(葱姜花椒)2.分三次放入肉馅中打水,让肉馅完全把水吃进去。
3.一块儿豆腐上锅蒸五分钟拿出沥干水分
4.郫县豆瓣酱放入油锅中翻炒出香味,放入葱末,放入肉馅搅拌均匀。5.放入豆腐(豆腐可切小段也可用手碾碎)、粉条切小段放入,放入十三香搅拌均匀。
6.开包
包包子的手法因人而异咯
7.包好了放入锅屉中盖盖而再醒20分钟
8.上气后蒸15分钟,关火后焖5分钟再掀盖
油滋滋的包子我的最爱只要好吃就不浪费食材,哈哈
小贴士
1.郫县豆瓣酱里有盐无需再另放盐了。
2.大概是一乍见方的豆腐,一小把粉条,咸淡依据个人口味。
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