好吃不腻的包子
爸爸不喜欢吃肉包子,那就来个菜包吧
用料
盐 | 1勺-2勺 |
自发粉 | 200克 |
温水 | 60-70度左右 |
辣椒油 | 适量 |
小葱 | 适量 |
好吃不腻的包子的做法
加入温水,盐,揉面发酵,揉到自我感觉良好,就可以铺上保鲜膜,等面粉发酵即可
如遇冬天发酵不起来,可以准备个脸盆倒入一些温开水,把图一揉好的面粉连盘子一起放入温水中,等待20-30分钟看下是否发面,就可以了
辣椒油我这图中油温太高了一点,切好辣椒放碗里备用,起锅倒入油,等冒烟了就可以关火了,先凉快一会,再倒入辣椒的碗中就可以。小葱切起备用
玉笋片剁碎,然后拿一个大碗把辣椒油,小葱,玉笋片搅拌均匀即可,适当加入少许盐,酱油等调料
面粉发酵好以后,把面粉揉搓长条的形状,然后用刀切成一小块一小块就行,用擀面杖揉成圆形状,差不多就行,哈哈,然后就跟图中一样包起来放入锅里蒸。
如果没有垫纸,那就在锅里面刷一层油,这样蒸出来的包子不粘锅,15分钟即可享受美味
最后蒸好了就可以开吃啦
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