改良版青菜小包子
闺女国庆归家,喜欢这可,做上然后记录下,自乐!
用料
青菜 | 约300克 |
胡萝卜 | 大的半根约100克 |
新鲜香菇 | 10颗(因为家里的干香菇缺货) |
香干 | 3块(厚的) |
绿豆粉丝 | 一卷 |
生抽,蚝油,糖,盐 | |
菜籽油和麻油适量 | |
还可以加点木耳呦 | 15朵左右 |
五香粉少量,研磨白胡椒粉多一点,大约撒二层差不多吧 |
改良版青菜小包子的做法
材料全部切丁,青菜要把水挤挤掉呦,胡萝卜和香菇先加点猪油放到锅里炒下,其他用生的,先加以上所有调料和菜籽油拌匀(除了盐),再加香油,最后加盐。搞定!
按照我的梅干菜方子揉面即可!一发后开做
面剂一个约15到16克,大约就好了,不用太精确,馅我是使劲塞,因为馅多啦,怕用不完,结果出来丑丑的,后续馅出水了,然后更丑了…如果考虑颜值,就少包点,量力而行吧!
然后进行二发,发好后,放入冰箱冷冻,第二日直接冷水上锅蒸,这是最丑的几只,味道还是杠杠哒
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