一次发酵的粉丝馅素包子

400克面粉大概16个左右

用料  

一次发酵的粉丝馅素包子的做法  

1. 400克面粉，200克水（水量自行掌握啊，不同面粉吸水性不同，包子面要软一些，好捏褶），4克酵母，少量糖和猪油，我是用面包机的和面模式，15分钟自动搞定。
   没面包机手揉也可以的，就累一点儿嘛，揉光滑就行可以包了

2. 泡好的粉丝切细（也可以焯熟再切），3个鸡蛋放点盐炒碎，一点生韭菜拌点色拉油（防出水），一点芽菜焯熟切细

3. 放生抽老抽（可以多一些，颜色淡不好看）五香粉，芝麻油，盐（可以多放，淡了不好吃），调料放的份量一般做菜的感觉就可以

4. 拌匀

5. 这一步没拍照，用肉包子的图，面粉搓长条，切成剂子

6. 包好，我包的丑，将就看吧

7. 不要醒面，包好放锅里醒发至2倍大小，春夏之交40分钟左右就可以了

8. 冷水蒸，水开计时，中火15分钟，到时间关焖3分钟开盖

9. 吃一个，美美哒