木耳鸡蛋包子😘
好想吃包子丫🦷,可惜很多早餐店没有开门哎!
快来自己动手,做起来,好好吃😋!
出锅那一瞬间,满满的成就感哈哈😄!!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 适量 |
香油 | 适量 |
木耳 | 4朵 |
葱 | 1根 |
虾皮 | 1把 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 小半勺 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
木耳鸡蛋包子😘的做法
1.酵母粉用温水静置5分钟化开,在盆里放入适当的面粉,倒入酵母粉水,用筷子搅拌进行揉面,要是比较干,再加温水,直到揉成光滑面团位置,进行发酵至2倍大即可!
2.把蛋液和虾皮放入锅中炒成块状,木耳提前泡发,焯水切成丁即可备用!
3.把木耳和蛋块还有葱一起混入,加入适量香油,生抽,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀即可
4.把发好的面放入面板上进行排气,加入少量的面粉,揉成光滑的面团即可,分为4个面饼,加入陷,包裹住,上锅,温水进行二次发酵5分钟!
小贴士
1.面团用温水发酵!
2.第二次发酵很重要哦,宝贝们!
3.可以根据自己喜欢的食材配陷呢
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