香菇鸡肉包
据史料记载,诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中,率军进军西南征讨孟获。横渡泸水时,由于夏季过于炎热,造成瘴气滞留。而且水中含有毒性物质,士兵们食用了泸水,导致士兵死伤严重。
诸葛亮经过冥思苦想,下令让士兵们杀猪,宰牛,将牛肉和猪肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里蒸熟,让士兵们食用。结果士兵们的不适症状很快消除。
由此开始,人们开始制作“馒头”食用。随着社会生活实践不断向前发展,逐渐演变为“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”。
用料
面粉 | 600克 |
牛奶 | 200克 |
40度的温水 | 100克 |
酵母 | 5克 |
砂糖 | 15克 |
以上是面的制作 | |
香菇: | 15朵 |
鸡胸肉 | 600克 |
姜末 | 适量 |
大葱 | 1根 |
食用油 | 根据自己口味放入 |
盐 | 根据自己口味放入 |
耗油 | 根据自己口味放入 |
生抽 | 根据自己口味放入 |
黑胡椒粉 | 根据自己口味放入 |
花椒粉 | 根据自己口味加入 |
以上是陷的制作 |
香菇鸡肉包的做法
准备发面的食材
用100g,40度的温水把酵母起开
面里放入15克的糖
把刚刚弄弄好的酵母水倒入面里,还有200克的牛奶
搅拌成面团,盖上保鲜膜,醒发
醒发好的面团里面成蜂窝状
准备馅料
把鸡胸肉,切成小块放入搅拌机中
打成泥揉泥
把葱和姜放入 鸡肉馅中
继续把葱搅碎,
把搅拌好的鸡肉馅,放入食用油,搅拌一下
把香菇切成小块,放入搅馅机器中
把搅好的香菇,让入鸡肉中
把酱油、花椒粉、黑胡椒、盐、耗油、盐,让入馅里面
搅拌均匀,准备待用
把醒好的面,分成35克/一个的小剂子,擀成皮这些面我做啦25个小包子
放入搅拌好的馅
像这样捏包子褶
放入蒸锅中,凉水蒸30分钟
完成✅
就可以给孩子吃啦
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