宝宝辅食-胡萝卜豆沙包

我家宝宝超爱，一顿可以吃两个。

用料  

宝宝辅食-胡萝卜豆沙包的做法  

1. 胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟。
   菠菜焯水。
   然后分别榨成泥，我用的是料理棒，稍微加了一点儿水，比较好打。

2. 菠菜泥中加入1克酵母，搅拌均匀。

3. 加入70克面粉，揉成面团，醒发。
   具体面粉数量根据菠菜汁量定。
   面团稍软一些，蒸出来会比较松软。

4. 胡萝卜榨成泥，晾凉备用。

5. 3克酵母加凉水提前溶解。

6. 倒入晾凉的胡萝卜泥搅拌均匀。

7. 倒入面粉。
   为了防止和面的时候粘手，可以先用筷子搅拌成没有干粉的絮状，再揉成面团，同样，面团需要软一点儿。

8. 放入容器盖盖，醒发。
   今天温度28度左右，大概醒发了3个小时。

9. 达到上面这种状态后，将面团放在面板上揉一下，排出空气。

10. 如图。
    

11. 将胡萝卜面团揉成长条，做好面剂子。

12. 擀成圆形，包入豆馅。

13. 搓成上宽下窄的倒三角形，放在硅油纸上，然后用菠菜面团搓成三个小长条，粘在上方作为胡萝卜包的叶子装饰。

14. 取一根牙签，压出三个印，放入蒸锅，醒发。

15. 如此，即可。

16. 也可以做成其他造型，比如小柿子，向日葵，或者双色馒头。
    做好后，盖盖，醒发20-30分钟，不开火。

17. 等豆沙包完成醒发后，开火，上气后蒸15分钟，关火，焖五分钟后，即可开盖。

18. 胡萝卜豆沙包

19. 向日葵豆沙包，柿子包，还有双色馒头，小花卷。
    取出的时候，尽量放在下面透气的容器中，比如竹筐等，防止水蒸气让都下包下面的面变软，影响口感