自制新西兰南瓜饼

用新西兰南瓜做的南瓜饼，南瓜非常甜，加了糯米，成品软糯Q弹，好好吃！
（买回来一直没想好怎么吃，这几天重庆天气非常热，晚饭准备熬粥，就做了这款南瓜饼下稀饭。）
新西兰南瓜果然名不虚传，果肉厚实致密，口感甜，面，无渣，蒸熟以后直接吃就像吃红薯一样！很喜欢！

用料  

自制新西兰南瓜饼的做法  

1. 新西兰南瓜一个

2. 削皮，切半。

3. 把里面的南瓜子挖出来，然后切成小块儿，上锅蒸30分钟。

4. 蒸好以后放凉，然后用勺子把南瓜压成泥，加入糯米粉混合。

5. 糯米粉加了多少我没称，反正一个原则，就是揉到面团不粘手就可以啦。不要一次倒很多进去，试着试着慢慢加。

6. 如果不喜欢太过糯的口感，可以加少许普通面粉进去调节一下，这个看自己的需要。

7. 家里有以前买的月饼模！为了南瓜饼的颜值，我也是挺用心的，哈哈

8. 月饼模压出来真的很漂亮哈！

9. 也可以分成小坨，两边粘上芝麻

10. 压扁

11. 平底锅，热锅冷油，小火煎到两面金黄就可以起锅了。

12. 如果觉得油了，盘子下面垫一张厨房吸油纸。

13. 月饼模做的这几个我直接蒸熟的，无油，很健康~！

14. 蒸大概七八分钟就好了，一定要冷一会儿再装盘，不然根本不好取出来，很粘！

15. 平底锅煎的很香！看着就有食欲！

16. 蒸和煎的对比图

17. 大功告成！

18. 甜！糯！香！
    非常好吃！

小贴士

新西兰南瓜本身非常甜，所以我没有另外再加白糖进去，成品的甜味刚刚好~如果你特别喜欢甜的可以加少量白糖~