烤箱葱油饼(发面饼)
方子是咏秋提供的,我只是付诸实践。
这个方子不计算发酵时间的话,10多分钟就可以完成操作步骤,后面就是等待美味出炉啦!在此分享给更多的人,希望你在忙碌的一天结束以后,可以吃到热乎乎的带着诱人葱油香气的葱油饼。它有香脆的外表,还有软的内心。
用料
面粉 | 120克 |
油 | 10—20克 |
小葱叶 | 切细细的,适量 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1.5—2克 |
水 | 70—80克 |
芝麻 | 适量 |
蛋液 | 一点点刷表面 |
烤箱葱油饼(发面饼)的做法
所有材料揉成光滑面团放入铸铁锅(提前刷油)发酵,发好后,手指沾面粉戳小洞,刷一层薄薄的蛋液,拍芝麻,预热烤箱200度,20分钟即可!
松弛(120g面粉做的参考大小:柳宗理18寸铸铁锅)
烤好哒
准备吃
披萨烤盘的,刷油也会粘,所以,你再做记得垫油纸。还是铸铁锅做出来更好吃,不垫纸,刷油。脆底的。
图片是150g面粉做的参考大小:8寸披萨盘,能看出来葱花好多。
这个已经发酵好,刷过蛋液,还能看到手指按出的小坑坑,撒上芝麻可以烤啦!
希望你们也喜欢这个简单易操作的葱油饼!好胃口哟。
小贴士
1,多放葱,个人觉得好吃,葱叶最好,葱白留着炒菜吧
2,先揉面,后放葱花,更好操作
3,面团在锅里松弛几分钟,更容易拍圆整形
4,我使用的耐高糖酵母,普通的酵母没有试过
5,烤之前刷蛋液烤出来的表面金黄,有说刷油的,我没有试过。
-
藕夹饼食谱做法大全,超简单的藕夹饼做法步骤
用料藕一节淀粉50克猪肉100克面粉150克盐2克葱姜料酒适量食用油20克五香粉3克白胡椒3克生抽10克藕夹饼的做法肉糜放盐2克、白胡椒、葱姜水、料酒、生抽10克调味,两片藕当中夹肉,水开蒸10分钟,调面糊:面粉150克、淀粉50克、盐2~3克、五香粉5克、油20克、翻拌调均匀,不...
-
安格斯牛肉饼汉堡的做法和图解,安格斯牛肉饼汉堡怎么做更好吃
用料安格斯牛肉饼1个汉堡1个芝士片2片西红柿,西生菜,酸黄瓜适量煮鸡蛋1个沙拉酱,芥末酱,黄油适量黑胡椒粉,海盐适量安格斯牛肉饼汉堡的做法准备好材料。一个煮蛋加同等量的沙拉酱搅打均匀。加入少许黄芥末酱,黑胡椒粉和海盐。打至柔顺,就是塔塔酱。(也可以再加点酸黄瓜...
-
燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我是用那种可以冲泡的熟燕麦。用料熟燕麦100克蜂蜜30克玉米淀粉50克食用油30克水/牛奶适量瓜子仁有就加,加了更香燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的做法各种用料搅匀,水别放太多,加牛奶应该也不错,成型就好。我下次试试先放玉米淀粉加水搅匀再加别的,避免加水太多,可能就不用烤...
-
宁波椒盐土豆饼的做法和图解,宁波椒盐土豆饼怎么做更好吃
一到新鲜土豆上市的季节,儿子都嚷着要吃土豆饼、爷俩抢着吃比谁吃的快吃的多😇😇用料土豆500克盐2克葱2根椒盐3克宁波椒盐土豆饼的做法小土豆带皮洗净,用高压锅隔水蒸煮大概3~5分钟左右,注意不用煮的太烂(时间作为参考,请按量的多少和土豆的大小自行控制)捞出,待凉。如...
相关文章
- 发面葱饼 烤箱出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤箱发面烧饼(葱油,肉松,豆沙)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻牛舌状葱油发面饼(烤箱烤制)和白芝麻圆形葱油发面饼(电饼铛煎烙)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易发面葱油饼(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱油发面饼食谱做法大全,超简单的葱油发面饼做法步骤
- 发面葱油饼(煎/烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱花饼,发面葱油饼,可煎可烤,煎饼松软,烤饼脆香的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱油饼发面食谱做法大全,超简单的葱油饼发面做法步骤
- 葱油酥饼(发面,烤箱,电饼铛适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 发面葱油饼食谱做法大全,超简单的发面葱油饼做法步骤