酥脆大菜饼子

菜饼子配玉米粥是绝配

用料  

酥脆大菜饼子的做法  

1. 玉米面(热水烫开成面疙瘩形状)＋白面和成团  备用

2. 葱姜切末备用

3. 猪肉切碎备用

4. 小白菜(焯水)切碎＋猪肉＋葱姜末＋(十三香 油 花椒粉 鸡精 耗油 酱油 盐)搅拌均匀即可

5. 玉米面像包饺子一样包入馅料 放入蒸锅 (大开以后＋再蒸8-10分钟)即可出锅

6. 电饼铛预热 放入少许油 ＋菜饼子煎制焦黄即可出锅 (依个人喜好而定)

7. 盛盘 开吃(调制一份自制灵魂蘸料)完美

小贴士

1 玉米面用开水烫成面疙瘩(一定是开水)口感更完美
2
小白菜提前焯水过凉
3蒸制大开以后(再蒸8-10分钟即可出锅)
4搭配自己喜好口味的灵魂蘸料 完美