胡萝卜蔬菜饼

用料  

胡萝卜蔬菜饼的做法  

1. 将以上材料拌匀，喜欢厚重一点的可以再加些面粉和水，不喜欢卷心菜的也可以不放，那样摊出来很像胡萝卜素丸子的味道。

2. 平底锅烧热刷上一点底油，将菜糊倒入，因为蔬菜量大，所以倒进去是一坨的状态，用刮刀摊开并尽量抹平，外圈还可修修形状，小火盖锅盖闷2-3分钟，翻面同样闷2-3分钟就好了。

小贴士

翻面如果会散说明还没有足够定型，可稍微延长时间，并借助盘子可顺利翻面。具体如下，选一个和面饼差不多大的盘子，扣在面饼上，这时一手托住盘子反转平底锅，面饼就盛到了盘子里，再顺锅边将面饼移到平底锅中，可做到面饼不散。