萌娃必备的软糯鸡蛋西葫芦饼

老少皆宜～

西葫芦可以换成土豆丝、胡萝卜丝…等，还可以加虾仁、鱿鱼丁、瑶柱丁……anything you like～

用料  

萌娃必备的软糯鸡蛋西葫芦饼的做法  

1. 西葫芦插成丝，加盐～

2. 充分出水后，保留水分，加入两个鸡蛋～

3. 搅拌均匀。

4. 小葱切末～

5. 加入面粉，搅拌成可以流动的糊状～

6. 加入葱花拌匀～

7. 第一张饼前，要放一勺油，以后可以适当减量。

8. 加热后，晃动锅让油平均分布～

9. 倒入面糊，可以用勺子辅助分散，平摊开～

10. 一面加热1-2分钟，可以晃动后，翻面继续了烙～
    
    Ps.这是我的神器，烙煎饼的铲子。

11. 另一面可以晃动之后，再烙大概1分钟左右就熟了～

12. 
    鸡蛋堡＋西葫芦饼＋水果＋牛奶～