低卡健康杂蔬芝士全麦卷饼
论全麦面粉买多了怎么办…
大饼卷一切解决问题!
因为除了蛋黄和芝士自身的脂肪,没有放任何油和调味料,就是很原本的蔬菜、小麦和蛋奶的味道,能接受的会觉得是很自然清新的味道,不能接受的建议不要做啦,或者自己加调味料,不然容易浪费食材~
用料
全麦薄饼 | 1张 |
生菜 | 5片左右 |
黄瓜 | 小半根 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士片 | 1片 |
低卡健康杂蔬芝士全麦卷饼的做法
将黄瓜和西红柿切成长条状,生菜洗净,放在一边备用。
自己做的全麦卷饼一张,微波炉里热一热。我比较喜欢用微波炉加热,这样饼比较湿润。用锅也可以,饼应该会比较干脆。也可以用超市里面包货架旁边的那种墨西哥卷饼。饼的做法其实很简单,附在下一步里。
全麦粉和开水的比例4:3,一边倒开水一边用筷子把面粉搅拌成面絮状,让它烫的均匀一些。初步活成面团,醒15分钟。再次揉面,尽量揉光滑一些,放着再醒半小时左右。然后揪剂子擀薄开烙就行。做饼完全可以自由发挥,放酵母就是发面版,更柔软;喜欢油润口感的就在饼里加适量油。
煎鸡蛋,煎鱼饼,煎什么都行。煎鸡蛋的话煎至剩一点溏心的程度口感最好。快煎完的时候我习惯把芝士片铺在鸡蛋上,微微加热一会拿出来。我还把多出来的饺子馅炒熟和芝士片夹在饼里过,一点都不违和,也很好吃。(对不起这一步没拍所以只能灵魂配图
想要多放菜的还能卷起来的,就用保鲜膜垫在底下卷紧。不在意这些细节的,直接跟我一样把它对折拿起来吃就行哈哈哈哈,跟塔可的感觉差不多
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