大理石纹山药紫薯饼
饼1.39W
想让孩子吃山药不见山药,必须将山药隐藏在美颜之下。
软软糯糯,隔夜不硬。
菜谱里是一块山药面团的配方。紫薯面团也是一样的。
一共可做20个。
用料
中筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
融化的黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
水(溶解酵母) | 20克 |
山药泥(蒸熟后称重) | 250克 |
豆沙馅 | 适量 |
大理石纹山药紫薯饼的做法
山药紫薯去皮切块
水开后上锅。中火,20分钟。压成泥
揉面团
室温发酵40分钟-1小时
排气搓条
紫薯条放在山药片上
叠起来,搓条
扭一扭
切
包豆沙馅,10克一个。封口朝下按扁
完成
熟的白芝麻,用一个喜欢的模具沾水 粘白芝麻。发酵40分钟
全程小火 煎完一面,翻面。
吃不完的扣起来
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