家庭极简版华夫饼!无糖少油!超简单
饼1W
超简单的华夫饼教程 好上手 用时短哦!
用料
鸡蛋 | 1个(大一点的) |
低筋面粉 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
玉米油(可替换) | 5克 |
糖(可加可不加) | 适量 |
家庭极简版华夫饼!无糖少油!超简单的做法
材料准备:准备好打蛋器 硅胶刮板
蛋清蛋黄分离(用无水无油干净的碗)
蛋黄内加入牛奶和玉米油 快速搅拌乳化
乳化后加入低筋面粉
快速搅拌后的状态
直接倒入低筋面粉(我没有过筛 做华夫饼我觉得可以不用)
蛋清打发(状态如图)如果觉得蛋清有腥味 也可以滴一滴香草精
打好的蛋清和搅拌好的面糊分两次进行混合
搅拌至无蛋白即可
预热华夫饼模具用勺子将液体放入模具中 不用放太多哦
合上模具 在火上烘烤三十秒左右 即可翻面
待磨具彻底热起来后 中途我们可以打开盖子 看一下颜色 防治糊掉这样一个香喷喷的华夫饼就做好啦!
出炉
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